News of Kazakhstan Science
Новости науки Казахстана
научно – технический журнал (ISSN 1560-5655)
Анализ текущего состояния наличия эффективных методов определения сухого молока в молоке и молочной продукции
PDF файл (Скачать)МРНТИ 65.63.29 №2 (2019г.) Велямов Ш.М., Курасова Л.А., Велямов М.Т, Умиралиева Л.Б., Кадыров А.А., Бек Р, Нургалиева М., Жансеркенова О., Жумалиева Т., Муратбекова К.М., Тастаганова У.С. Аннотация. Изучены имеющиеся в мире методологии по качественному и количественному определению сухого молока в молочной продукции (на основе ИФА теста) и подобран наиболее эффективный метод определения. В частности, испытание степени эффективности ИФА метода по определению сухого молока в молочной продукции местного производства, проводились в Японском Центре КазНАУ в отделе ИФА диагностики проб. Установлено, что указанный метод определения качественного присутствия в молоке сухого молока, является вполне приемлемым в данном аспекте для Республики Казахстан. Улучшение разработки по направлению дальнейшего удешевления, ускорения вышеописанного метода и поиска альтернативных способов определения качественного и количественного содержания сухого молока в молоке, является не исключающим. Ключевые слова: ИФА, сухое молоко, молоко, качественный метод, количественный метод.
Создан : 22 августа 2024
Invite Gmail Contacts
