News of Kazakhstan Science
Новости науки Казахстана
научно – технический журнал (ISSN 1560-5655)
Физиологическая особенность штамма-продуцента Еsherichia COLI 64Г
PDF файл (Скачать)
МРНТИ 34.27.51, 68.41.35 №4 (2018г.)
Бияшев К.Б., Нургожаева Г.М., Кошкимбаев С.С., Жуманов К.Т., Тыницкая В.Ю., Баймолда С.Р.
При отборе культур для приготовления пробиотиков следует помнить, что они должны обладать набором свойств, позволяющих им конкурировать с патогенными и условно патогенными микроорганизмами и соответствовать определенным требованиям: являться нормальными обитателями желудочно–кишечного тракта здоровых животных; быть непатогенными и нетоксичными; переносить пассаж через желудок (обладать определенным уровнем устойчивости к желчи и соляной кислоте); обладать способностью к адгезии на эпителии и приживлению в пищеварительном тракте; антагонистической активностью и быть стабильными и способными длительное время оставаться жизнеспособными при хранении в производственных условиях. Изучен спектр антагонистической активности и устойчивости к действию желудочного сока и желчи полученного пробиотического штамма E.coli 64Г ставшего основой для изготовления пробиотического препарата «Энтерокол».
Ключевые слова: штамм, антагонистическая активность, устойчивость, желчь, соляная кислота.
Создан : 22 августа 2024
Invite Gmail Contacts
