Разработка биотехнологии выращивания годовиков русского осетра

PDF файл (Скачать)

УДК 639.07

Выпуск 4, 2013 г.

МРНТИ 69.25.18

Е.В. Федоров, С.К. Койшибаева, Н.Б. Булавина Казахский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства

Дано краткое описание условий выращивания сеголеток русского осетра «дикой» формы с использованием воды артезианских источников, представлены временные нормативы. Представлены данные по соотношению размерных групп сеголеток русского осетра в конце рыбоводного сезона, даны рекомендации по размещению разных размерных групп сеголеток русского осетра «дикой» формы на зимнее содержание. Представлен пакет временных нормативов зимнего содержания сеголеток русского осетра «дикой» формы. Ключевые слова: рыбоводство, осетроводство, русский осетр, годовики, бассейновое выращивание, артезианская вода.

__________________

Федоров Е.В., Қойшыбаева С.К., Булавина Н.Б. БІР ЖАСТАҒЫ ОРЫС БЕКІРЕ БАЛЫҚТАРЫН ҚОЛДАН ӨСІРУ БИОТЕХНОЛОГИЯСЫН ЖАСАУ Мақалада артезиан су көздері суларын пайдаланумен бір жаздық орыс бекіресінің «жабайы» формасын өсіру жағдайлары қысқаша сипатталған, уақытша нормативтер берілген. Балық өсіру мерзімінің аяғында бір жаздық орыс бекіресінің мөлшерлік топтарының ара қатынасы бойынша мәліметтер келтірілген, қыста ұстауға бір жаздық орыс бекіресі «жабайы» формасының әртүрлі мөлшерлік топтарын орналастыру бойынша ұсыныстар берілген. «Жабайы» формадағы бір жаздық орыс бекіресін қыста күту уақытша нормативтерінің топтамасы берілді. Түйінді сөздер: балық өсіру, бекіре шаруашылығы, орыс бекіресі, шабақ, бассейндік өсіру, артезиан суы

__________________

Fedorov E.V., Koyshibayev S.K., Bulavina N.B. THE DEVELOPMENT OF BIOTECHNOLOGY CULTIVATION OF RUSSIAN STURGEON YEARLINGS

The article gives a brief breeding description of the Russian sturgeon fingerlings of "wild" forms using artesian water sources and timing standards. The data on the relations of size groups of Russian sturgeon fingerling hatchery at the end of the season, recommendations are made on placement of different size groups of Russian sturgeon fingerlings "wild" form on winter maintenance. The package of temporary regulations of winter maintenance of Russian sturgeon fingerlings "wild" form is presented. Keywords: fish breeding, sturgeon-breeding, Russian sturgeon, one-years, breeding in reservoirs, artesian water.

Актуальность. Осетровые рыбы являются национальным богатством прикаспийских государств, в том числе и Республики Казахстан. Однако прогрессирующая деградация экосистемы казахстанской части Каспийского моря в связи с увеличением масштабов эксплуатации нефтяных месторождений каспийского шельфа, а также браконьерский лов привели к снижению численности осетровых до критического уровня. Альтернативным направлением, позволяющим сохранить генофонд осетровых в естественных водоемах и обеспечить рынок деликатесной рыбной продукцией, является развитие осетроводства, которое включает в себя воспроизводство запасов в естественных водоемах и выращивание товарной продукции.

Новизна. В 2006 – 2011 гг. Казахским научно-исследовательским институтом рыбного хозяйства достигнуты определенные результаты по отработке технологических приемов осетроводства применительно к рыбоводным заводам и хозяйствам нашей страны. В качестве перспективного объекта товарного осетроводства в прудовых хозяйствах республики, посадочный материал которого производится в Казахстане, по результатам проведенных исследований определен русский осетр [1,2].

Результаты исследований. Согласно результатам проведенных исследований, выращивание сеголеток русского осетра наиболее целесообразно в стеклопластиковых бассейнах типа ИЦА и лотках ейского типа, снабжаемых артезианской водой, либо в рыбоводных модулях с замкнутым водоснабжением. Показатели выживаемости молоди и сеголеток «дикой» формы русского осетра для планирования производственного процесса представлены в таблице 1.

Таблица 1 – Показатели выживаемости молоди и сеголеток русского осетра при выращивании в бассейнах

Показатели	Ед. изм.	Нормативные значения
I этап (от личинки до стадии подрощенной молоди)
Выживаемость свободных эмбрионов после транспортировки	%	90
Выживаемость личинок после перехода на внешнее питание	%	50
Выживаемость от перехода личинок на внешнее питание до стадии жизнестойкой молоди	%	55
Выживаемость молоди средней массой 1 г от свободных эмбрионов	%	25
II этап (от стадии подрощенной молоди до сеголеток)
Выживаемость молоди от 1 до 10 г	%	70
Выживаемость сеголеток от молоди средней массой 10 г	%	85
Выживаемость сеголеток от молоди средней массой 1 г	%	60

Плотность посадки свободных эмбрионов в бассейны – 1200 шт./м², уровень воды в бассейнах должен быть 40 см, водообмен – 9,0 дм³/мин на 1200 шт. эмбрионов. Содержание кислорода в воде должно составлять не менее 8 мг/дм³, температура воды – 18 – 23^оС, рН 6,5 – 7,5 [3,4].

Кормление молоди до массы 1 г при бассейновом выращивании первые 2 – 3 дня проводят мелко нарезанными олигохетами, суточный рацион – 5%, частота кормления – 5 – 7 раз в день. Затем начинают давать молодь дафнии и искусственный стартовый комбикорм, суточный рацион в это время составляет 5%, частота кормления – 10 – 12 раз в день. Размер крупки искусственного корма при подращивании до 100 мг должен быть равен 0,2 – 0,4 мм, до 300 мг – 0,4 – 0,6 мм, до 1 г – 0,6 – 1.0 мм. Соотношение живых (олигохеты и дафния) и искусственных кормов должно составлять 1 : 1. Подращивание молоди до средней массы 100 мг длится 12 суток, до 1 г – 30 суток.

Полученное значение выживаемости молоди средней массой 1 г от свободных эмбрионов, равное 25%, подтверждает данные российских исследователей, полученные ранее [5,6].

Плотность посадки молоди 1 г в бассейны для дальнейшего подращивания принимается равной 200 шт./м². Уровень воды в бассейнах должен быть 40 см, водообмен – 4,5 дм³/мин на 100 шт. молоди средней массой 1 г. Подращивание до средней массы 10 г длится 30 дней. Кормление молоди производится по методикам, описанным в соответствующих рекомендациях по кормлению осетровых рыб [3,7].

Во избежание каннибализма и «затянутости» одних рыб за счет других молодь и сеголеток осетровых рыб 1 раз в 10 дней сортируют на две – три группы по массе тела. При этом рост рыб выравнивается, различия между группами уменьшаются.

Соотношение сеголеток русского осетра крупной, средней и мелкой размерных групп принимается равным 1 : 3 : 6, средняя масса сеголеток - 50 г. Для крупной размерной группы сеголеток средняя масса принимается равной 110 г, для средней – 80 г, для мелкой – 30 г.

В зимовальных прудах полносистемных карповых хозяйств технологически допускается зимовка только «крупных» и «средних» сеголеток русского осетра. Плотность посадки сеголеток при этом составляет 22 тыс. шт./га (до 2 тонн/га); выживаемость годовиков, как правило, 80%. Сеголеток мелкой размерной группы целесообразнее размещать на зимовку в бассейнах, снабжаемых водой артезианских или естественных водоисточников [8].

Пакет временных нормативов зимнего содержания сеголеток русского осетра представлен в таблице 2.

Таблица 2 – Временные нормативы зимнего содержания сеголеток русского осетра в бассейнах

Показатели	Ед. изм.	Нормативные значения
Плотность посадки	шт./м² кг/м²	75 3,75
Расход воды в бассейнах	дм³/мин х кг^-1	1,5
Содержание кислорода в воде (на водоподаче)	мг/дм³	8,0 – 8,5
Средняя масса сеголеток	г	50
Выживаемость годовиков	%	70
Выход годовиков	шт./м² кг/м²	50 4,0
Средняя масса годовиков	г	80
Подкормка рыбы зимой	-	проводится
Вид корма	-	живой (декапсулированные яйца артемии салина, замороженные дафния магна и креветка) + искусственный (ОТ-6) в соотношении 1:3
Суточный рацион	% от массы тела рыбы	1,5
Продолжительность зимовки	месяцев	6

Представленные временные нормативы касаются выращивания годовиков русского осетра с использованием воды артезианских скважин и естественных водоисточников с высокой минерализацией воды. Выращивание с использованием воды других водоисточников (рек, озер с нормальной или пониженной минерализацией воды) требует проведения дополнительных научно-исследовательских работ.

Выводы

1 Выживаемость сеголеток русского осетра «дикой» формы на разных стадиях биотехнического процесса меньше, чем у сибирского осетра и гибрида «бестер». Это в первую очередь связано с особенностями русского осетра как объекта аквакультуры.

2 Зимнее содержание в прудах является биологически обоснованным только для сеголеток русского осетра крупной и средней размерных групп. Сеголеток мелкой размерной группы лучше размещать на зимнее содержание в бассейны.

Литература

1 Койшибаева С.К. Русский осетр как перспективный объект выращивания в рыбоводных хозяйствах Казахстана. //«Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана», №1, 2012, С. 72 - 79.

2 Рекомендации по технологии выращивания осетровых рыб в бассейнах и прудах в условиях рыбоводных хозяйств юга Казахстана.-Алматы, 2009.-56 с.

3 Койшыбаева С.К., Бадрызлова Н.С., Федоров Е.В.Выращивание сеголеток русского осетра и оссева на артезианской воде. // «Вестник Казахского Национального Университета им. Аль-Фараби», Серия биологическая, №4 (46), 2010, С.72 – 77.

4 Федоров Е.В. Выживаемость сеголеток осетровых рыб при выращивании в бассейнах и прудах в условиях юга Казахстана // «Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана», №12, 2011, С.64 – 68.

5 Кожин Н.И. Справочник по искусственному разведению промысловых рыб. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1971. – 135 с.

6 Малютин В.С. История развития осетроводства // «Рыбное хозяйство», №2,1992, С. 33 - 38.

7 Рекомендации по кормлению осетровых рыб в условиях рыбоводных хозяйств Казахстана – Алматы, 2011.- 36 с.

8 Федоров Е.В., Бадрызлова Н.С., Койшибаева С.К. Возможность проведения зимовки сеголеток осетровых рыб в зимовальных прудах в условиях юга Казахстана. //«Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана», №1, 2012, С.69 – 72.

Создатель : Лариса Николаевна Гребцова

Создан : 22 августа 2024