МРНТИ 65.29.29                                                                                  №1 (2020г.)

Скачать статью

Байкенов А.О., Ботбаева Ж.Т., Коптлеуова Т.М., Елеукенова К.А., Байгенжинов К.А., Туякова А.Р., Есимова   Ж.А.

Эффективность технологических режимов распылительной сушки имеет решающее значение для работы крахмалопаточных производств, определяя выход и качество готовой продукции. Поиск новых способов, оптимальных технологических режимов получения сухих глюкозных сиропов является важным фактором повышения результативности крахмалопаточного производства. В данной статье рассмотрена возможность установления оптимальных технологических режимов сушки глюкозных сиропов на основе математического моделирования для эффективного процесса получения сухого глюкозного сиропа.
Ключевые слова: глюкозный сироп, технологические режимы, распылительная сушка, сухие вещества.