МРНТИ 65.63.29                                                                                      №2 (2019г.)

Скачать статью

Велямов Ш.М.,  Курасова Л.А.,  Велямов М.Т, Умиралиева Л.Б.,  Кадыров А.А., Бек Р,  Нургалиева М., Жансеркенова О., Жумалиева Т., Муратбекова К.М., Тастаганова У.С.

Аннотация. Изучены имеющиеся в мире методологии по качественному и количественному определению  сухого молока в молочной продукции (на основе ИФА теста) и подобран наиболее эффективный метод определения. В частности, испытание степени эффективности ИФА метода по определению сухого молока в молочной продукции местного производства, проводились в Японском Центре КазНАУ в отделе ИФА диагностики проб. Установлено, что  указанный метод определения  качественного присутствия в молоке сухого молока, является  вполне приемлемым в данном аспекте для Республики Казахстан. Улучшение разработки по направлению дальнейшего удешевления, ускорения  вышеописанного метода и поиска альтернативных способов определения качественного и количественного содержания сухого молока в молоке, является  не исключающим.
Ключевые слова: ИФА, сухое молоко, молоко, качественный метод, количественный метод.